بعد امتصاص الحديد من قبل جسم الإنسان ، سيتم أكسدها في الحديد الحديدي المستقر ، وهو لا يفضي إلى امتصاص الإنسان ، في حين أن فيتامين C هو عامل تقليل مع وظيفة مضادة للأكسدة.

الحديد هو مغذيات مهمة للغاية للرضع والأطفال الصغار. يعتبر نقص الحديد مشكلة غذائية شائعة في مرحلة الطفولة ، وخاصة للرضع والأطفال الصغار.

يمكنك محاولة تناول برتقالي بعد عشاء لحم البقر المشوي ، مما سيساعد على زيادة فرص امتصاص الحد الأقصى للكمية من الحديد من وجبتك. الآن بالطبع تميل البرتقال إلى أن تكون مصدر فيتامين C للجميع ، ولكن ماذا يمكننا أن نأكل لزيادة محتوى فيتامين C؟ جرب أيًا من الثمار التالية من أجل التغيير ، البابايا ، الفلفل الحلو ، البروكلي ، الكيوي ، الفراولة ، الجريب فروت ، براعم بروكسل ، برتقالية ، بازلاء ثلجية وعصائر الجريب فروت ، والعصائر محصنة بفيتامين C.

حياة الإنسان لا ينفصل عن الحديد. يمكن أن ينتج الحديد Heme وهو مفيد في منع وعلاج فقر الدم لنقص الحديد، والذي يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي لعائلة فيتامين ب. يجب أن يكمل جسم الإنسان مكواة كافية من الحديد كل يوم. الحديد جيد للتنمية البشرية ويمكن أن يعزز مقاومة الجسم للجسم. يمكن للحديد تحسين التعب في الجسم وله فائدة تنظيم تنفس الأنسجة.