بعد امتصاص الحديد من قبل جسم الإنسان ، سيتم أكسدها في الحديد الحديدي المستقر ، وهو لا يفضي إلى امتصاص الإنسان ، في حين أن فيتامين C هو عامل تقليل مع وظيفة مضادة للأكسدة.

ومع ذلك ، مع أنماط الحياة المزدحمة اليوم ، قد يكون الحصول على ما يكفي من الحديد من الوجبات يمثل تحديًا في بعض الأحيان. وقد تبين أن فيتامين C يساعد في امتصاص الحديد ، لذلك يوصى غالبًا بالاستهلاك في نفس الوقت.

الحديد ضروري لصحتك ورفاهيتك. يلعب دورا حيويا في دعم نظام المناعة الخاص بك ويساعد في نقل الأكسجين حول الجسم. نقص الحديد يمكن أن يسبب مجموعة من المشاكل، من التعب إلى فقدان الطاقة. ومع ذلك، فإن الحصول على ما يكفي من الحديد الغذائي يمكن أن يكون في بعض الأحيان تحديا في أسلوب حياة اليوم مشغول اليوم.