مخاطر مكملات الفيتامينات المفرطة

لا تزال معظم مكملات الغذائية آمنة ، ولكن هناك بعض المكملات الغذائية الضارة التي تزيد عن الزائد ، مثل بيتا كاروتين وفيتامين هـ وفيتامين أ.

1. الإفراط في بيتا كاروتين يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

بعد مراجعة الأدلة الحالية ، وجدت فرقة عمل الوقاية من الولايات المتحدة أن مكملات بيتا كاروتين بدلاً من ذلك زادت من خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة به.

مكملات من 20 ملغ أو 30 ملغ من بيتا كاروتين أو بيتا كاروتين + فيتامين أ يوميًا زادت بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين يدخنون أو تعرضوا للاسبيستوس في مكان العمل.

20mg β كاروتين يعادل 33333 ميكروغرام فيتامين A ، والذي لا يتجاوز مجرد تناوله الموصى به (المدخول المرجعي) للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا ، ولكنه يتجاوز أيضًا الحد الأقصى للجرعة المحملة.

إن الاستهلاك المفرط للبيتا كاروتين يجلب المخاطر الصحية ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ المكملات الغذائية لا تزال أكثر أمانًا.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي منتجات زيت الكبد والكبد ، مثل كبد الدجاج ، فوا غرا ، كبد الخنازير ، وما إلى ذلك ، أيضًا على الكثير من فيتامين أ. إذا كنت ترغب في تناول كبد الحيوانات ، فقد يؤدي أيضًا إلى تسمم فيتامين أ.

2. فيتامين E يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية

مكملات فيتامين E لم تقلل بشكل كبير من خطر أو وفيات أمراض القلب والأوعية الدموية أو أي سرطان ، كما أنها لم تقلل من الوفيات بالكامل.

على العكس ، عند استكمال 110iu أو 200iu في اليوم ، قد يكون هناك خطر متزايد من السكتة الدماغية النزفية.

هذه النقطة هي في الحقيقة جديرة بالملاحظة. منذ ما لا يقل عن عشرة عام ، التقيت في كثير من الأحيان ببعض علماء التغذية الذين سيأخذون 400iu من فيتامين E في اليوم بناءً على الخبرة.

بالنسبة للسكان البالغين في بلدي ، فإن تناول فيتامين E الموصى به هو 14 ملغ/يوم ، والأقصىضة للجرعة المتفق عليها هي 700 ملغ/د ، 1 ملغ فيتامين E = 1 IU فيتامين E.

3. فيتامين (أ) يقلل من كثافة العظام ، وخطر السمية الكبدية والطول

بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة في الأفراد المعرضين للخطر عند الجمع بين بيتا كاروتين ، فإن جرعات معتدلة من فيتامين (أ) قد تقلل من كثافة العظام وتزيد بشكل كبير من خطر كسور الورك لدى النساء ؛ جرعات عالية من فيتامين (أ) مايو آثار سامة للكبد أو تسير المنشأ.

4. جرعة عالية من فيتامين B6 يزيد من خطر كسر الورك

وارتبطت مكملات جرعة عالية ≥ 35 ملغ/يوم مع زيادة خطر كسر الورك مقارنة مع جرعة منخفضة 2 ملغ/د.

إن تناول فيتامين B6 الموصى به في "مآخذ المرجع الغذائي للسكان الصينيين " هي 1.4 ملغ/د ، والجرعة القصوى التي يتم التسامح معها هي 60 ملغ/د.

5. جرعة عالية من فيتامين (د) قد يزيد من خطر فرط كالسيوم الدم وحجر الكلى

في البالغين الذين يعانون من حالات طبية أساسية ، قد تزيد مكملات فيتامين (د) بجرعة عالية مع جرعة تكميلية يومية من 1000 وحدة دولية من خطر فرط كالسيوم الدم وأحجار الكلى.

90 ٪ من فيتامين (د) في جسم الإنسان يأتي من تخليق الجلد بعد تعرضه لأشعة الأشعة فوق البنفسجية ، ولا يمثل النظام الغذائي سوى جزء صغير. يحصل الشخص العادي على أقل من 150 وحدة دولية من فيتامين (د) من الطعام يوميًا.

ومع ذلك ، يمكن أن تؤثر العديد من العوامل (خط العرض الإقليمي ، تلوث الهواء ، الغطاء السحابي ، العمر ، استخدام واقيات الشمس ، وما إلى ذلك) على التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، وخاصة الزيادة في الأنشطة الداخلية ، وهو عامل مهم يؤثر على التعرض للأشعة فوق البنفسجية في المجتمع الحديث ، وخاصة في فصل الشتاء .

لذلك ، من غير الواقعي في بعض الأحيان الحصول على ما يكفي من فيتامين (د) فقط من التعرض لأشعة الشمس. كما أنه لا ينصح بزيادة التعرض غير المحمي لأشعة الشمس لمكملات فيتامين (د).

6. فيتامين C المرتبط بزيادة خطر حجارة الكلى

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراستان الأتراب في الرجال ذلك فيتامين سي وارتبطت المكملات مع زيادة خطر حجارة الكلى.

إن تناول فيتامين C الموصى به للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا فما فوق في تناول العناصر الغذائية المرجعية للسكان الصينيين "هو 100 ملغ/يوم ، والأقصىى في الجرعة المتمثلة في التسامح هي 2000 ملغ/د.