أكل البروبيوتيك لا يعمل؟

الأمعاء هي أكبر عضو في الجهاز الهضمي والمناعة في جسم الإنسان ، المسؤولة عن 99 ٪ من امتصاص المغذيات و 70 ٪ من الأعمال المناعية. كمية الطعام المستهلكة في العمر تعادل 12 فيلًا. لماذا القناة الهضمية قادرة جدا؟ نظرًا لأنه يحتوي على أكثر من 10 تريليونات بكتيريا من أكثر من 400 نوع ، وتحافظ بجد على صحة الناس ، والتي لا غنى عنها بروبيوتيك.

في السنوات الأخيرة ، بدأ الكثير من الناس في الانتباه إلى فعالية البروبيوتيك وإضافتها عن قصد إلى وجباتهم الغذائية ، ولكن في بعض الأحيان يبدو أنهم ليس لديهم أي تأثير. ما الذي يجري؟ هذه على الأرجح الطريقة الخاطئة.

6 الوظائف الرئيسية لمكمل ما قبل البروبيوتيك والبروبيوتيك

تعد البروبيوتيك ضرورية لصحة الإنسان ، وينعكس وظائفها بشكل أساسي في 6 جوانب:

1. تعزيز الهضم والامتصاص

عادة ما يبقى الطعام في الأمعاء لأكثر من 12 ساعة ، يمكن خلالها البروبيوتيك أن يعزز توليف مختلف الإنزيمات الهضمية لاستخراج مختلف العناصر الغذائية من الطعام. على سبيل المثال ، يمكن للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تتحلل بواسطة النباتات القولونية من خلال التخمير تعزيز امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد في القولون ؛ مثال آخر هو المكورات العقدية الحرارية ، والتي يمكن أن تنتج اللاكتاز لمساعدة اللاكتوز على جسم الإنسان.

2. تعزيز الخلايا المناعية وحماية الغشاء المخاطي المعوي

من ناحية ، فإن بنية البروبيوتيك نفسها ، مثل الببتيدوغليكان وحمض Lipoteichoic والمكونات الأخرى يمكن أن يعزز نشاط الخلايا المناعية ومخترقها ؛ من ناحية أخرى ، يمكن للأحماض العضوية وبيروكسيد الهيدروجين والمواد الأخرى التي تنتجها هذه البكتيريا المفيدة أن تقلل من نفاذية الغشاء المخاطي المعوي أو حظر أو تثبيط الغزو البكتيري للغشاء المخاطي المعوي.

3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يعزز الإشريكية القولونية ، كلوستريديوم ، المكورات المعوية ، البكتيرويدات ، إلخ. في الأمعاء مزيج من النيتريت والأمين في الطعام لتشكيل النيتروسامين ذي التأثير السرطاني القوي. ومع ذلك ، فإن البروبيوتيك مثل bifidobacterium و lactobacillus يمكن أن يتحلل نتريت إلى نتريت وأمين ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

4. تقليل امتصاص الكوليسترول

تشارك البروبيوتيك في دورة التمثيل الغذائي بين الكبد ، والتي يمكن أن تتحكم في تداخل البكتيريا في امتصاص الكوليسترول في الغذاء ، وتمنع إنتاج الكوليسترول الكبد ، وتعزيز إفراز الكوليسترول في الجسم.

5. مضادات الأكسدة الإضافية في الجسم ، مثل الجذور الخالية من الأكسجين والجذور الخالية من الهيدروكسيل ، وما إلى ذلك ، نظرًا لطبيعتها غير المستقرة ، فإن تفاعلات الأكسدة والاختزال قد تحدث ، وقد تسبب كميات مفرطة تلفًا مؤكسدًا. يمكن أن تساعد البروبيوتيك المعوية في إزالة الأكاسيد التي تم تصنيعها بواسطة الجسم والحفاظ على التوازن الديناميكي للتمثيل الغذائي المؤكسد.

6 ، ملين

بالاعتماد على عمل البروبيوتيك ، يمكن للبراز العادي الحفاظ على 70 ٪ إلى 80 ٪ من محتوى الماء ، وهو أمر ناعم للغاية عند إفرازه. ومع ذلك ، إذا كان عدد البروبيوتيك صغيرًا جدًا ، فإن حركية الجهاز الهضمي وقدرة الهضم غير كافية ، فمن السهل على البراز البقاء في الأمعاء لفترة طويلة ، وفقدت كمية كبيرة من الماء ، مما يجعل من الصعب القضاء عليها.

كيف تأكل البروبيوتيك الجيد؟

إذا لم ينجح مكملات البروبيوتيك ، فقد تكون هذه هي الطريقة الخاطئة.

1. نوع البروبيوتيك ليس صحيحًا

هناك أنواع كثيرة من البروبيوتيك ، ولكل منها وظائف مختلفة. في حالة استكماله بطريقة مستهدفة ، يمكن أن تلعب تأثيرًا مماثل. على سبيل المثال ، يمكن لـ Bifidobacteria الوصول إلى الأمعاء الغليظة ، وتعزيز التمعج ، والمساعدة في التغوط ، وتنظيم الاضطرابات المعوية ؛ يمكن لاكتوباسيلوس acidophilus و lactobacillus rhamnosus تحسين الحساسية ؛ يمكن للمكورات الحرارية التي يمكن أن تدخل الأمعاء الدقيقة لمساعدة اللاكتوز في الجسم ، إلخ. يتم استخدام 70 ٪ من البروبيوتيك في الطعام ، يمكنك الانتباه إلى قائمة المكونات عند الشراء والاختيار ؛ إذا كنت تفتقر إلى نوع معين من البروبيوتيك ، فمن الأكثر فعالية أن تأخذ الاستعدادات الخاصة للبروبيوتيك تحت إشراف الأطباء.

2. كمية غير كافية من المكملات الغذائية

لتحقيق تأثير تكملة البروبيوتيك ، تحتاج إلى استكمال ما لا يقل عن 5 مليارات إلى 10 مليارات في كل مرة ، والبكتيريا الأكثر نشاطًا ، كان ذلك أفضل. وذلك لأن البروبيوتيك لاهوائيون وغير متسامحين مع درجات حرارة عالية ، مما يجعل من الصعب عليهم الوصول إلى الأمعاء أثناء الاستهلاك. لذلك ، في كل مرة يتم فيها تناول كمية كافية من البروبيوتيك ، يمكن لجزء من البروبيوتيك البقاء على قيد الحياة في القناة المعوية قدر الإمكان. عند شرب مكملات بروبيوتيك ، تخلط مع الماء الدافئ عند حوالي 37 درجة مئوية (يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة للغاية) ، وشربها في أقرب وقت ممكن لتجنب التعرض للكثير من الأكسجين. وينطبق الشيء نفسه على الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك.

3. وقت الأكل خاطئ

البروبيوتيك حساسة للغاية لحمض المعدة ، وقيمة الرقم الهيدروجيني الطبيعية لحمض المعدة حوالي 1.8 ، وهو ما لا يفضي إلى بقاء البروبيوتيك. يحفزه الجوع والطعام قبل وبعد الوجبات ، إفراز حمض المعدة كبير ، وهو أمر غير مناسب للمكملات. يجب أن تؤخذ البروبيوتيك عندما تكون قيمة درجة الحموضة في حمض المعدة مرتفعة نسبيًا. بعد 30 إلى 60 دقيقة من الوجبة ، يكون الشعور بالامتلاء قويًا ، ويتم تقليل إفراز حمض المعدة ، ولا يزال معظم الطعام يبقى في المعدة ، مما يمكن أن يحيد حمض المعدة ، وهو مناسب لتكملة بروبيوتيك في هذا الوقت. يمكن أيضًا تجديده بين الوجبات.

4. طريقة التخزين غير السليمة

يجب ختم الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك وتخزينها في درجة حرارة منخفضة ، وبمجرد فتحها ، يجب أن تستهلك في أقرب وقت ممكن. نظرًا لأن الهواء يحتوي على جزيئات ماء ، يمكنه تنشيط البروبيوتيك ، لكن الأكسجين سيقتل البروبيوتيك اللاهوائي. اختر البروبيوتيك الجاف في حزم صغيرة فردية ، أو منتجات الألبان الطازجة ، والتي يسهل تخزينها وأسهل الامتصاص.

5. المكملات المناسبة للسببيوتيك

أظهرت الدراسات الدولية أنه بالنسبة للأشخاص الذين تعطل توازن النباتات المعدية المعوية ، قد يكون تكملة البروبيوتيك أقل فعالية. لذلك ، بالنسبة للمرضى الذين يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل أن تكمل البريبايوتك بشكل مناسب.

ما قبل البريبايوتك هي مصدر غذائي للبروبيوتيك الذي يعزز زيادة في عدد البروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تمر البريبايوتيك عبر الجهاز الهضمي العلوي ، لا يتم هضم معظمها ، ويمكن أن تصل مباشرة إلى الجهاز المعوي ليتم امتصاصه بواسطة النباتات. تشمل الأطعمة الغنية بالبيو بيوتيك بشكل أساسي: الخضروات الطازجة والفواكه ذات المحتوى العالي الألياف الغذائية القابلة للذوبان ؛ فول الصويا ومنتجات الصويا ؛ إنولين ، سبيرولينا ، إلخ. يمكن استكماله بشكل انتقائي تحت إشراف الطبيب.

هل يحتاج الجميع إلى مكملات البروبيوتيك الطبيعية؟

أشارت بعض الدراسات إلى أن نسبة البكتيريا المفيدة في أمعاء الأشخاص الأصحاء تصل إلى 70 ٪ ، في حين أن نسبة الأشخاص العاديين هي 25 ٪. يتم تخفيض نسبة الأشخاص الذين تم إمساكهم إلى 15 ٪ ، في حين أن نسبة البكتيريا بروبيوتيك في أمعاء مرضى السرطان هي 10 ٪ فقط. لذلك ، على المدى الطويل ، فإن المكملات المناسبة لبعض الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك لها أهمية كبيرة للحفاظ على صحة الأمعاء. هناك عدة فئات من الأشخاص الذين يحتاجون إلى مكملات خاصة:

1. التهاب المعدة والأمعاء المعدية الحاد عندما يسبب الممرض الأجنبي التهابًا حادًا ، تصبح الوظيفة المناعية المعوية ضعيفة ، ومن السهل أن يكون الإسهال المتكرر ، مما يؤدي إلى انخفاض خطير في مقياس البروبيوتيك. في هذا الوقت ، قد تقصر المستحضرات بروبيوتيك مثل بكتيريا Rhamnosus و Saccharomyces Boulardii قليلاً من مدة الإسهال وتقليل درجة الإسهال.

2. بعد تناول الأدوية المضادة للبكتيريا ، بسبب الأضرار الجسيمة للنباتات المعوية الناجمة عن الأدوية المضادة للبكتيريا ، من الصعب التعافي من قبل نفسه في هذا الوقت ، ويجب استكمال البروبيوتيك الإضافي لمساعدة توازن علم الأمراض الجزئية المعوية.

3. يظهر البحث عن كبار السن مع هضم ضعيف أن عدد البروبيوتيك في جسم الإنسان سوف ينخفض ​​مع تقدم العمر ، وعادة ما يكون للمسنين 11 ٪ فقط.

4. الأشخاص ذوي المناعة المنخفضة كما قلنا سابقًا ، فإن الأمعاء مسؤولة عن حوالي 70 ٪ من الوظيفة المناعية لجسم الإنسان ، والبروبيوتيك عنصر مهم في النشاط المناعي. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد المتكررة على مدار السنة ، لديهم التهاب مزمن ، لديهم مناعة منخفضة ، وهم عرضة للأمراض المعوية خلال المواسم المتغيرة يمكن أن تكون مناسبة لتكملة بعض الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك.