فوائد فيتامين ج

يقول الخبراء فيتامين سي هي واحدة من أكثر العناصر الغذائية أمانًا والأكثر فعالية المتاحة. في حين قد لا تشفي الفوائد الباردة الشائعة ، قد تشمل فوائد فيتامين C الحماية من أوجه القصور في الجهاز المناعي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومشاكل صحية ما قبل الولادة ، وأمراض العين ، وحتى تجاعيد الجلد. الحد (أو الحد الأقصى للدخول في يوم من المحتمل ألا يسبب الضرر) للبالغين هو 2000 ملغ.درست دراسة نشرت في ندوة الطب الوقائي والبديل أكثر من 100 دراسة على مدار 10 سنوات ، مما كشف عن قائمة متزايدة من الفوائد المحتملة لفيتامين C.قال الباحث مارك C ، MD ، MPH ، جامعة ميشيغان · مو ، إن فيتامين C قد حصل على قدر كبير من الاهتمام ، ولسبب وجيه. قال ياد (مارك موياد). "كلما درسنا فيتامين C ، كلما تعرّفنا عن براعة في حماية صحتنا ، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكتة الدماغية وصحة العين [و] طول العمر. ""ولكن ، " Moyad ملاحظات ، "الجرعة المثالية قد تكون أعلى من البدل الغذائي الموصى به. "

ما مقدار فيتامين C ما يكفي؟

يقول موياد إن الحد الأعلى الآمن لفيتامين C هو 2000 ملليغرام في اليوم ، وهناك سجل حافل مع أدلة قوية على أن تناول 500 ملليغرام يوميًا آمن ".ولكن ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن العديد من الأشخاص قد لا يحصلون دائمًا على المستوى الأمثل من فيتامين C ، إلا أن وجود نقص فيتامين C أمر نادر جدًا في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى. يمكن أن تؤدي إلى الاسقربوط التي تتميز بالضعف وفقر الدم والكدمات والنزيف والأسنان الفضفاضة.يقول موياد إنه لا يوجد جانب سلبي حقيقي لأخذ مكملات 500 ملغ ، بخلاف بعض الأنواع قد يهيج المعدة. هذا هو السبب في أنه يوصي بأخذ شكل غير حسي ومخزن في فيتامين. "الحد الأعلى الآمن لفيتامين C هو 2000 ملليغرام اليوم ، وهناك سجل حافل مع أدلة قوية على أن تناول 500 ملليغرام يوميًا أمر آمن ، "يقول.الطعام هو أفضل طريقة للحصول على جميع العناصر الغذائية الخاصة بك. إلى جانب فيتامين C ، ستحصل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، وكذلك الألياف إذا كنت تأكل الفواكه أو الخضار أو غيرها من المنتجات.

في حين أن كوبًا من عصير البرتقال أو نصف كوب من الفلفل الأحمر سيكون كافياً لتلبية المدخول اليومي الموصى به لفيتامين C.TO يصل إلى 500 ملليغرام (MG) ، يمكنك اللجوء إلى جميع هذه الأطعمة والمشروبات):

• الشمام ، 1 كوب (8 أوقية): 59mg

• عصير البرتقال ، 1 كوب: 97 ملغ

• البروكلي ، مطبوخ ، 1 كوب: 74 ملغ

• ملفوف أحمر ، 1/2 كوب: 40mg

• الفلفل الأخضر ، 1/2 كوب ، 60 ملغ

• الفلفل الأحمر ، 1/2 كوب ، 95 ملغ

• كيوي ، 1 وسيط: 70 ملغ

• عصير الطماطم ، 1 كوب: 45 ملغ.

دور فيتامين C في الجسم

يعد فيتامين C ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، ضروريًا لنمو وتطوير وإصلاح جميع أنسجة الجسم. ويشارك في العديد من الوظائف الجسدية ، بما في ذلك تكوين الكولاجين ، وامتصاص الحديد ، والأداء المناسب للجهاز المناعي ، وشفاء الجروح وصيانته الغضروف والعظام والأسنان.فيتامين C هو واحد من العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأضرار الناجمة عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، وكذلك من المواد الكيميائية السامة والملوثات مثل دخان السجائر. تتلاشى الجذور الخالية من البناء والمساهمة في تطور الحالات الصحية مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل .لا يخزن الجسم فيتامين C ، لذا فإن الجرعة الزائدة ليست مشكلة. لكن من المهم عدم تجاوز الحد الأعلى الآمن البالغ 2000 ملغ يوميًا لتجنب اضطراب المعدة والإسهال.فيتامين C هو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لأن جسمك لا يخزنها ، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها في نظامك الغذائي طوال الوقت للحفاظ على مستويات صحية. ، أو طهيها بأقل قدر من الماء حتى لا تفقد بعض الفيتامين القابل للذوبان في الماء في ماء الطهي.يتم امتصاص فيتامين C بسهولة في الطعام وفي شكل حبوب منع الحمل ، ويمكن أن يعزز امتصاص الحديد عندما يتم تناول الاثنين معًا.يعتبر نقص فيتامين C نادرًا نسبيًا ويحدث بشكل رئيسي في البالغين الذين يعانون من سوء التغذية. في الحالات القصوى ، يمكن أن يؤدي إلى حدوث ضعف في الضعف ، وفقر الدم ، والكدمات ، والنزيف والأسنان الفضفاضة.