قائمة طعام
قائمة طعام
تصفح الكمية:0 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2022-04-27 المنشأ:محرر الموقع
فيتامين سي أو حمض الأسكوربيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء معروف بدوره في دعم الجهاز المناعي الصحي. لأن جسمنا لا يمكن أن يصنع فيتامين C ، يجب أن يأتي من الأطعمة التي تتناولها كل يوم.
أظهرت الأبحاث أن فيتامين C ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم. يساعد فيتامين C في شفاء الجروح وإصلاح والحفاظ على العظام الصحية والأسنان والجلد والغضاريف - الأنسجة الصلبة التي تعيد العظام. بصفته مضادات الأكسدة ، يحارب فيتامين C الجذور الحرة في الجسم ، مما قد يساعد في منع أو تأخير بعض السرطان وأمراض القلب وتعزيز الشيخوخة الصحية. يبدو أن فيتامين C في الغذاء يقلل أيضًا من خطر فقد الغضروف لدى الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
على الرغم من أنه قد لا يبقيك باردًا ، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن جرعات عالية من فيتامين C قد تقصر مدة الأعراض الباردة بمقدار 1 إلى 1/2 يومًا في بعض الأشخاص.
توفر العديد من الفواكه والخضروات هذا فيتامين المهم. تشمل مصادر فيتامين C ثمار الحمضيات والطماطم والبطاطس والفراولة والفلفل الأخضر والأحمر والبروكلي وبراعم بروكسل والكيوي وغيرها. يمكنك الاستمتاع بهذه الأطعمة النيئة أو المطبوخة ، ولكن من المهم الإشارة إلى أن الفواكه والخضروات تفقد فيتامين C عند تسخينها أو تخزينها لفترات طويلة من الزمن. للحصول على أقصى قدر من التغذية ، تناول الطعام في أقرب وقت ممكن بعد التسوق ، والنظر في تبخير أو الخضروات الميكروويدية لفترات قصيرة من الوقت للحد من فقدان المغذيات.
قد يرغب النباتيين بشكل خاص في معرفة أن فيتامين C يساعد الجسم بشكل أفضل على امتصاص الحديد غير الهيم-الحديد من الأطعمة النباتية مثل الفاصوليا والسبانخ والكينوا. للحصول على هذه الفائدة ، اجمع بين الأطعمة الغنية بالفيتامين C والأطعمة النباتية الغنية بالحديد في نفس الوجبة. على سبيل المثال ، اجمع بين الفاصوليا السوداء مع السالسا ، أو اصنع سلطة سبانخ لذيذة مع الفراولة والبرتقال.
تحتاج إلى تناول بعض المكملات الغذائية فيتامين C إذا كنت تأكل القليل أو القليل من الخضروات في نظام غذائي يومي ، أو كنت عرضة لنقص فيتامين C إذا كنت لا تأكل الفواكه والخضروات الطازجة لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر.
فيتامين C 500 ملغ جهاز الكمبيوتر اللوحي الذي يتم التحكم فيه، 60 قرصًا لكل زجاجة ، من السهل ابتلاع أقراص صغيرة.
فيتامين C 1000 ملغ جهاز لوحي إطلاق ، 60 قرصًا لكل زجاجة ، خذ قرصًا واحدًا كل يوم ويمنحك تغذية طوال اليوم.
فيتامين C 1500 ملغ الحصى الممتد ، 60 قرصًا ، زجاجة واحدة ، خذ قرصًا واحدًا في اليوم ، فقط بحاجة إلى زجاجة واحدة لمدة شهرين!
تستخدم أقراص الإفراج الزمني تقنية إطلاق خارجي خاصة يتم التحكم فيها لإطلاق كميات صغيرة من فيتامين C في نظام الشخص ما بين 12 إلى 24 ساعة. تم تصميم الجهاز اللوحي مع طلاء خاص لا يطلق شيئًا حتى يصل إلى المعدة. يشار إلى الإصدار المحدد أيضًا باسم الإصدار المستمر أو الإصدار الموسع أو الإصدار المتحكم فيه. هذه تميل إلى أن تأتي في شكل قرص ، وهي ببساطة مصنوعة لتكون أكثر قوة ولكن تذوب ببطء. أقراص التحرير فيتامين C أفضل من تلك الإفراج الفوري.
كيف يدعم فيتامين C الجهاز المناعي الصحي؟ نحتاج إلى مناقشته من الفوائد الصحية لفيتامين C.
1. منع الاسقربوط
سبب الاسقربوط ناتج عن عدم كفاية أو نقص في حمض الأسكوربيك. أعراض الاسقربوط هي إضعاف الأنسجة الضامة ، بما في ذلك الكولاجين والعظام والأوعية الدموية. فيتامين C هو مضاد للأكسدة قوي مطلوب لتعزيز إنتاج الكولاجين.
2. علاج البرد الشائع
حمض الأسكوربيك يعزز الجهاز المناعي لجسمنا ، والذي يحمينا من نزلات البرد والسعال. ومع ذلك ، فإن بدء مكمل فيتامين C عندما يكون لديك نزلة برد قد يكون أقل فائدة من إضافته بانتظام إلى نظامك الغذائي.
3. تقليل ارتفاع ضغط الدم
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، يمكن أن يساعد فيتامين C تناول في خفض ضغط دم جسمك على المدى القصير.
4. مضادات الأكسدة كموسع للأوعية
في حالات تصلب الشرايين ، وفشل القلب الاحتقاني ، وارتفاع الكوليسترول في الدم ، والذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم ، فإن علاج فيتامين C فعال في التسبب في التمدد السليم للأوعية الدموية. أجرى تقرير عام 2016 نشر في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية دراسة وبائية لفيتامين C للتحقيق في دورها المحتمل في أمراض القلب والأوعية الدموية. تم العثور على مكملات مع هذا الفيتامين لتحسين تمدد الأوعية الدموية وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.
5. منع التسمم بالرصاص
وجدت دراسة أجريت عام 1999 المنشورة في JAMA أن مستويات انخفاض فيتامين C في الدم كانت مرتبطة بمستويات أعلى من الرصاص. وجدت دراسة حديثة أن \"مكملة يومية قدرها 500 ملغ من فيتامين C لمدة شهر واحد كافية لقمع آثار الجذور الحرة الناجمة عن التسمم بالرصاص. الجسم.
6. تقليل مخاطر إعتام عدسة العين
إعتام عدسة العين هي واحدة من أكثر مشاكل الرؤية شيوعًا. انخفاض مستويات فيتامين C في عدسة العين البشرية أكثر شيوعًا عند وجود إعتام عدسة العين. يمكن أن يؤدي تناول حمض الأسكوربيك المفرط إلى زيادة إمداد الدم إلى منطقة العين في الجسم. وفقًا للجمعية البصرية الأمريكية ، عندما يتم استهلاك فيتامين C إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، فإنه يمكن أن يبطئ تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وفقدان البصر.
7. تحسين المزاج
يلعب فيتامين (ج) دورًا رئيسيًا في إنتاج الناقلات العصبية مثل بافراز. أنها تؤثر على مزاج الشخص وهي ضرورية للعمل السليم للدماغ. أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن العلاج على المدى القصير لفيتامين C يحسن الحالة المزاجية وتقليل الضيق النفسي في المرضى الذين يدخلون في المستشفيات الحاد الذين يعانون من ارتفاع نسبة نقص فيتامين C.
8. تعزيز المناعة
الحصانة هي فائدة كبيرة أخرى لهذا الفيتامين. تشتهر فيتامين C على نطاق واسع بمساهمته في الجهاز المناعي وتحفيز الأوعية الدموية البيضاء في الجسم. الجهاز المناعي الأكثر صحة يمكن أن يحمي بشكل أفضل من العدوى والمرض.
9. إصلاح الجروح
فيتامين C يساعد على إصلاح الجروح. إنه يعزز نمو الأنسجة الضامة ، وبالتالي تسريع عملية التئام الجروح.
10. إدارة مرض السكري
وفقًا لتقرير نُشر في المجلة الهندية للبحوث الطبية ، تشير النتائج إلى أن المدخول اليومي البالغ 1000 ملغ من فيتامين C التكميلي يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، مما يقلل من خطر المضاعفات.
11. منع أمراض القلب
تعد كميات كافية من حمض الأسكوربيك ضرورية لحماية الأوعية الدموية من الأضرار التي يمكن أن تسببها الجذور الحرة. قد يكون هذا هو السبب الرئيسي لمرض القلب الذي يسمى تصلب الشرايين. يعمل فيتامين C كدواء لمنع مرض القلب هذا بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من مشاكل القلب الأخرى.
في حين أن فيتامين C موجود بسهولة في العديد من الفواكه والخضروات ، فإن هذه المغذيات متاحة أيضًا كمكمل. إذا اخترت هذا الأخير ، ففكر في التشاور مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول كيفية استخدامه للاستفادة من صحتك على أفضل وجه.
