فيتامين ج، المعروف أيضا باسم حمض الأسكوربيك، اسم اللغة الإنجليزية هو حمض فيتامين C أو ASCORBIC. إنه مغذيات أساسية للبشر وعدد قليل من الكائنات الحية الأخرى. يمكن أن تقوم العديد من الحيوانات في توليف فيتامين C من الجلوكوز، لكن الناس لا يستطيعون الحصول عليها من الطعام فقط. فيتامين C هو أيضا أكبر المتطلبات اليومية لجميع الفيتامينات (للبالغين العاديين، والإمدادات الغذائية الموصى بها من المواد الغذائية لمعظم الفيتامينات أقل من 20 ملغ / يوم، في حين أن فيتامين (ج) هو 100 ملغ / يوم). اقرأ المزيد