لا يعزز فيتامين C فقط امتصاص الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك ، بل يسرع أيضًا توليف الكولاجين. اقرأ المزيد

الفيتامينات هي واحدة من العناصر الغذائية السبعة اللازمة للجسم وهي نوع من المغذيات الدقيقة. إنها مغذيات لا غنى عنها للحفاظ على الحياة ، وضمان الصحة ، وتعزيز النمو ، وتعزيز مقاومة الجسم ، وتنظيم الوظائف الفسيولوجية. تنقسم الفيتامينات عمومًا إلى فئتين ، إحداها هي فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، والآخر هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. اقرأ المزيد

ومع ذلك، إذا اخترت عدد قليل جدا من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C في نظامك الغذائي اليومي، فقد لا تتمكن من الحصول على فيتامين C من طعامك لتلبية احتياجاتك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب بعض عادات المعيشة أيضا فقدان فيتامين ج في الغذاء. فيتامين C هو قابل للذوبان في الماء، وسيتم فقد جزء منه عند الغسيل والنقع؛ يتأكسد فيتامين C بسهولة ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة؛ فيتامين ج لا يقاوم درجة حرارة عالية. اقرأ المزيد