فيتامين C (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يدعم النمو والتطور. كما أنه يساعد جسمك على امتصاص الحديد. اقرأ المزيد

فيتامين C هو واحد من أكثر الفيتامينات التي تحدثت. تلقى هذا المغذيات اهتماما خاصا لإمكاناتها المعززة المناعية. لا يتم إنتاج هذا المضاد للأكسدة بشكل طبيعي من قبل الجسم ، لذلك من المهم الحصول عليه من الأطعمة الغنية بفيتامين C. فيتامين C في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفلفل الأحمر والخضراء ، وفواكه الحمضيات ، والكيوي ، والقرن العصبي ، والطماطم ، براعم. اقرأ المزيد

ومع ذلك، إذا اخترت عدد قليل جدا من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C في نظامك الغذائي اليومي، فقد لا تتمكن من الحصول على فيتامين C من طعامك لتلبية احتياجاتك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب بعض عادات المعيشة أيضا فقدان فيتامين ج في الغذاء. فيتامين C هو قابل للذوبان في الماء، وسيتم فقد جزء منه عند الغسيل والنقع؛ يتأكسد فيتامين C بسهولة ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة؛ فيتامين ج لا يقاوم درجة حرارة عالية. اقرأ المزيد